{"product_id":"nicaragua-specialty-arabica","title":"Etiopia Yirga Specialty Arabica","description":"\u003cp\u003eSca score: 86,00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine: Sidamo, Yirgacheffe \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarm: G. E F. PLCS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà: heirloom \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitudine: 1700 - 2200 masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavorazione: naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetodo di raccolta: manuale selettivo \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostatura: light \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescrittori di aromi: fruttato, fragola e mirtillo , sentori floreali e di caramello. Corpo avvolgente e cremoso \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlavors: fruity, strawberry ,blueberry, floreal and caramell hints. Creamy body \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl caffè proviene dalla regione di Yirgacheffe, situata nel sud dell'Etiopia, all'interno della più ampia area di Sidamo. Yirgacheffe è rinomata a livello mondiale per la produzione di caffè di alta qualità, tanto da essere considerata una micro-regione a sé stante. Le piantagioni si trovano a un'altitudine compresa tra 1.700 e 2.200 metri sul livello del mare, dove le condizioni climatiche e il suolo fertile favoriscono la crescita di varietà locali di Arabica. La maggior parte dei coltivatori sono piccoli produttori che gestiscono appezzamenti di meno di 5 ettari, utilizzando metodi agricoli tradizionali e spesso organici per default, senza l'uso di fertilizzanti o pesticidi chimici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto caffè è lavorato con il metodo naturale (non lavato), che prevede l'essiccazione delle ciliegie intere al sole su letti rialzati per un periodo di 10-14 giorni, fino a raggiungere un contenuto di umidità del 12%. Durante l'essiccazione, le ciliegie vengono girate regolarmente e selezionate a mano per rimuovere eventuali frutti danneggiati o scoloriti. Questo processo richiede un'attenzione meticolosa e contribuisce a sviluppare un profilo aromatico complesso e distintivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Diaz Microtorrefazione ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978239074633,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/7901\/8825\/files\/rn-image_picker_lib_temp_02dda931-8c32-4d28-9ea6-333ce3d34508.heic?v=1782926579","url":"https:\/\/diazmicrotorrefazione.live\/products\/nicaragua-specialty-arabica","provider":"Diaz Microtorrefazione ","version":"1.0","type":"link"}